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      商用不銹鋼廚具有哪些品類?

      2022-12-15 11:13:58 來源:超級管理員 瀏覽量:422

       

        1.爐具灶具系列。酒店餐飲行業離不開各種灶具爐具產品,比如單炒單溫灶、雙炒單溫灶、燃氣蒸箱等。

        2.排煙系統系列。排煙設備是國家規定的商用廚房場所要配備的重要一項,有助于凈化空氣,減少污染排放。常見的有煙罩、油煙凈化器、風機等,以物廉價美的201不銹鋼為主。

        3.調理設備系列。此類設備在商用廚房中的品種較多、數量也較多,主要有工作臺、操作臺、水池、置物架、置物柜等。

        4.炊事機械系列。此類設備多是一些各種烹飪功能的機械類設備,比如攪拌機、和面機、制冰機、壓面機、切片機、咖啡機、烤箱等。

        5.制冷保溫系列。酒店餐飲行業為了原材料的存放,常常要用到各種型號的冷藏冷凍冰箱/冰柜,常見的有雙門、四門、六門等。而制作現烤披薩還會需要帶冷藏功能的配料柜,它同樣適用于沙拉、漢堡、三明治等輕食料理的備料貯存。


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