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      商用燃氣灶具的認識你懂多少?-企業新聞-煙臺廚房設備,不銹鋼加工-煙臺金匯廚具有限公司

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      商用燃氣灶具的認識你懂多少?

      2023-02-04 11:04:32 來源:超級管理員 瀏覽量:298

        

        近幾年,受國家“節能減排”政策的影響,商用燃氣灶具市場逐漸被大眾所熟知。由于新興的商用燃氣灶具市場還沒有制定一個規范的行業標準,以及各個公司的研發實力良莠不齊,國內商業燃氣灶市場還處于混亂狀態。隨著行業的不斷規范化,商用燃氣灶行業必定要有一個發展的過程。

        傳統商用燃氣灶具認識

        當前市場上使用的商用燃氣灶具主要分為三個系列:廣式灶、寧式灶和山東灶。但每個系列的燃燒方式依然延續傳統的燃燒方式,即“后混式燃燒”(熱工學稱為擴散燃燒)。后混合式燃燒,也就是邊燃燒邊和氧氣混合,燃氣在爐頭燃燒室被點燃后再開風機,用鼓風機給點燃的燃氣給風供氧。技術含量低下的狀態導致大部分在用爐灶燃燒器的結構不合理、燃料燃盡率低、浪費能源、污染環境。這種傳統灶的燃燒方式,已延續了多年,國家技術監督部門在1999年制定了灶具行業標準,其標準的熱效率僅為百分之20,浪費達到了百分之80。是什么讓燃料的利用率這么低呢,這里有一個熱輻射、熱傳導、空燒的現象存在。


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